2024年02月号

巻頭特集/迷うよね。どっちもいっちゃう? グラタン&ドリア

鍋にバターを溶かしながら小麦粉と牛乳を少しずつ混ぜ入れる…グラタンの命であるベシャメルソースは幸せのソース。玉ねぎにベーコン、ほうれん草、マカロニ。今の季節なら牡蠣も最高ですね! 今月は、熱々をフーフーしながら食べたいグラタン&ドリアをご紹介します。口の中をやけどしないよう、少し…