巻頭特集

巻頭特集

2022年06月号

巻頭特集/トマトのまちのナポリタン

ナポリタンは、日本発祥のパスタメニューであることはご存知でしたか?真っ赤なトマト色のケチャップソースがベースの味は誰もが子どもの頃から親しみを感じるグルメです。今回は、昔懐かしい味からちょっと大人の味まで様々な一品をご紹介!トマトのまちだからこそ、ナポリタンを盛り上げたいという思…

2021年11月号

巻頭特集/やつしろの九つの至宝 八代妙見祭 笠鉾

ユネスコ無形文化遺産である八代妙見祭の『笠鉾』。豪華絢爛な神幸行列の中でも一際美しく輝いているのが笠鉾です。当時の贅を尽くした貴重な飾りは細部にまで職人の魂が宿り、九基すべてがそれぞれに語りつくせないほどの魅力に溢れています。コロナ禍により2年連続で祭事が中止となった今こそ、郷土…